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12月14日，由福建省海洋与渔业局加工流通与质量监督处周萍处长一行来航对我市2005年治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作开展情况进行综合评价。市政府领导张红翼以及政府办、市委宣传部、市财政局、公安局、建设局、广电局、供销社、经贸局蔬菜基地办、城监大队等单位的分管领导参加了汇报会。综合评价组一行对我市的工作开展情况予以充分肯定。 建设"食品放心工程"访谈录 长乐市工商局局长林家璋谈治理"餐桌污染" 长乐市卫生局局长张端友谈治理"餐桌污染" 长乐市质量技术监督局局长
谈治理"餐桌污染"
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长乐市２００５年第十二期治理“餐桌污染”工作
对主要食品卫生安全有关项目指标检测结果的公布
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一、畜牧业产品有关项目指标的检测结果：
１、生猪定点屠宰率要求年均达到９８％以上，年累计定点屠宰率为９８％，本期定点屠宰率为９８％；
２、牛定点屠宰率要求年均达到９０％以上，年累计定点屠宰率为９８％，本期定点屠宰率为９８％；
３、羊定点屠宰率要求年均达到９０％以上，年累计定点屠宰率为９８％，本期定点屠宰率为９８％；
４、生猪产销环节“瘦肉精”年检出率要求控制在１％以内，年累计检出率为０．９％，本期检出率为０；
５、鲜牛奶抗生素市场年检出率要求控制在１％以内，年累计检出率为０，本期未检；
６、禽类抗生素、磺胺类药物市场年检出率要求控制在１％以内，年累计检出率为０，本期未检。
二、种植业产品有关项目指标的检测结果：
１、蔬菜农药残留市场检出率要求年均控制在５％以内，年累计检出率为０．１４６％，本期检出率为０．３８８％；
２、主要水果农残市场检出率要求年均控制在５％以内，年累计检出率为０，本期检出率为０；
３、蔬菜重金属、亚硝酸盐产地检出率要求年控制在５％以内，年累计检出率为０，本期检出率为０；
４、大米市场抽检年合格率要求达到９８％以上，年累计抽检合格率为１００％，本期未检；
５、稻谷农残年检出率要求控制在１％以内，年累计检出率为０，本期检出率为０；
三、水产品有关项目指标的检测结果：
１、水产品药物残留市场检出率要求年均控制在５％以内，年累计检出率为０，本期抽检检出率为０；
２、水产品甲醛市场检出率要求年均控制在１％以内，年累计检出率为０，本期抽检检出率为０。
四、饮用水有关项目指标的检测结果：
１、水厂供水管网末梢水水质合格率要求达到９５％以上，年累计检测合格率为９５．２％，本期检测水质合格率为１００％；
２、二次供水四项指标合格率要求达到９５％以上，年累计抽检合格率为９６．０５％，本期抽检合格率为１００％；
３、对生产矿泉水、纯净水企业抽检要求每半年一次合格率达到９８％以上，年累计抽检合格率为１００％，本期抽检合格率为１００％；
４、对市场销售矿泉水、纯净水经营单位抽检要求每半年一次合格率达到９５％以上，年累计抽检合格率为９７％，本期未检。
五、加工食品有关项目指标的检测结果：
１、酱油、食醋、鱼露市场抽检要求每半年一次合格率达到９５％以上，年累计抽检合格率为１００％，本期未检；
２、粮食复制品挂面、线面、粉干市场抽检要求每半年一次合格率达到９５％以上，年累计抽检合格率为９４．７％，本期抽检合格率为１００％；
３、小麦粉增白剂市场抽检要求每半年一次合格率达到９８％以上，年累计抽检合格率为９３．３％，本期抽检合格率为８５．６％；
４、豆制品市场抽检要求每半年一次卫生合格率达到９５％以上，年累计抽检合格率为９７．１４％，本期未检；
５、食用油黄曲霉素Ｂ１市场抽检要求每半年一次超标率控制在３％以内，年累计抽检超标率为０，本期未检、过氧化值市场抽检要求每半年一次超标率控制在３％以内，年累计抽检超标率为０，本期未检，酸价市场抽检要求每半年一次超标率控制在３％以内，年累计抽检超标率为０，本期未检；
６、肉蛋乳再制品市场抽检要求每半年一次卫生合格率达到９８％以上，年累计抽检卫生合格率为１００％，本期未检；
７、罐头、饮料、糕点、酒类市场抽检要求每半年一次卫生合格率达到９０％以上，年累计抽检卫生合格率为９６．９６％，本期未检。
六、餐饮业经营有关卫生指标的抽检结果：
对学校、企事业集体食堂、酒店楼、饮食、熟食摊点等卫生情况检查要求每月抽检不少于一次，每次取样不少于１００个样本，每一个餐饮单位每半年抽检不少于一次，年累计抽检卫生合格率为８６％，本期抽检经营卫生合格率为１００％。
长乐市治理“餐桌污染”工作领导小组办公室
２００６年１月２４日
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| 福州市人民政府授予的"2001-2003年度福州市整顿和规范市场经济秩序工作先进单位"的荣誉 |
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| | | | | 联合执法大检查掠影 | （张善国摄影报道) |
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